吃芥菜用不用焯下,请中医专家回答,什么情

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吃芥菜用不用焯下,请中医专家回答,什么情况下焯,什么情况下不焯,。
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张文易 无锡市中医医院其他 三级甲等
擅长:孕期营养保健,女性营养保健,乳母营养保健,婴幼儿营...
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健康指导:芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,芥菜在吃法方面也有很高的营养价值,沙拉里放一点芥菜,会有一些辣味,应避免用得过多,因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道,可以在烹饪前用开水焯一下。同时芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收。
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肖武宇 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:任何时候都得焯,这样是为了防止食物中含有的草酸对人体吸收其他营养素产生不良影响。同时可以帮助杀灭部分细菌。此类蔬菜还有较多的膳食纤维,过量摄入对人体有一定的影响,建议日常控制食用量在200克以内,同时搭配其他蔬菜等量食用。
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相关问答

孕妇是可以吃芥菜的,但是不要吃的太多,适当的少吃点就可以。坐月子此期间,尽量不要吃芥菜。另外就是这个孕期一定要有均衡的营养。良好的心态。按时产检,做好孕期卫生,有利于胎宝宝的健康生长发育。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

芥菜在治疗糖尿病的过程中有助于降低血糖,但患者不能将芥菜作为降血糖药物。
芥菜中含有大量的维生素A、维生素B、维生素c,同时还含有大量的抗坏血酸等活性还原物质,对刺激大脑有效利用氧气起到提神醒脑的作用。同时,芥末中含有大量的膳食纤维,可以预防和阻止体内有害物质的堆积,促进肠道的运动,对糖尿病患者非常有益。糖尿病患者容易便秘,肠道蠕动变慢。吃芥末可以促进肠道蠕动,促进体内废物的排泄,增强新陈代谢。当糖尿病患者出现高血糖时,适量食用一些芥菜可以补充一定的维生素,膳食纤维有利于患者排便,对糖尿病的治疗起到辅助作用。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

孕妇可以适量的吃新鲜的芥菜。芥菜属于一种温补性的食材,对于脾胃虚弱的人来说也是可以吃,对于孕妇可以起到温胃功效。第三种,芥菜中含有大量的草酸以及苹果酸,进入体内可以杀灭肠道内的细菌,能够增强孕妇的机体免疫力。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院已帮助用户:0
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

芥菜中的维生素A、B、C的含量都很丰富,芥菜中含有大量抗坏血酸,具有很强的还原性,可以增强大脑的氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑的作用。芥菜具有宽肠通便,促消化的功能,芥菜中的膳食纤维很高具有促进肠胃蠕动,促进机体消化吸收的作用。常吃芥菜可以预防夜盲症的产生,延缓视力衰退。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病患者可以吃芥菜。
芥菜含糖量低,吃了通常不会导致血糖升高。此外,芥菜含有丰富的维生素和膳食纤维,有助于补充人体所需的营养,同时还能增加肠胃蠕动,疏通肠道,避免便秘。对于糖尿病人来说,吃芥菜的时候可以用热水焯一下,也可以用荠菜做馅做饺子。但要注意避免添加糖等调味料,控制饺子的摄入量。在适量食用的前提下,通常不会对血糖产生很大影响。糖尿病患者的身体机能可能会下降。这时候就要尽量做到饮食多样化,减少高脂高糖食物的摄入。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

这个孕妇是可以吃芥菜的,但是不要吃的太多,适当的少吃点就可以。坐月子此期间,尽量不要吃芥菜。另外就是这个孕期一定要有均衡的营养。良好的心态。按时产检,做好孕期卫生,有利于胎宝宝的健康生长发育。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。