乌梅里面含有血液碱性的花青素元素，因此能够抗衰老，乌梅属于碱性食品，里面含有的有机酸，这种元素可以帮助肠壁吸收后会很快转变成碱性，因此乌梅是抗衰老的食品。乌梅具有涩肠止泻、生津杀虫的功效，还可以改善因气虚而导致的腹泻现象。可以起到增强免疫力、抗氧化的作用。含有的锌离子能够增加心脏的射血能力，可以在一定程度上防止心脑血管疾病的发生。
乌梅一天吃十个左右就可以了，乌梅吃多了会容易生痰，或者是疳膨，痞积，胀满，外感末清，小孩不适合服用乌梅，因为孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康。
乌梅性温味酸具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等功效且能增进食欲、帮助消化主治久咳止、久泻下痢、肠道及胆道蛔虫症尚有抗过敏作用还对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄对胆道结石有定疗效，乌梅还含有酸等纤维物质具有通便之功。
乌梅可以延缓衰老，延缓衰老是乌梅的重要功效之一同时是一种能清血排毒的食材，能净化血液，防止毒素在人体血液中淤积，而且能促进血液循环，防止血液凝结成块，经常食用不但能预防血液类疾病，还能防止动脉硬化和血栓发生。
可以治疗脾胃虚寒引起的久泻不止。可以清热生津，对于津液不足的患者，具有很好的改善作用。可以治疗虚热消瘦的症状，对于脾胃功能虚弱的患者，具有很好的改善作用，可以治疗脘腹胀痛、食欲不振、恶心、呕吐的症状，具有化痰降逆的作用，可以缓解患者痰多的症状。