自家酿的葡萄酒没有毒，如果使用了霉变的葡萄去酿造葡萄酒，不仅有损自酿葡萄酒的新鲜度，同时也会使葡萄酒滋生细菌，喝了这种酒对人体伤害也是极大的，葡萄皮表面含有天然的酵母成分，如果洗掉了这些天然酵母就会使得葡萄酒自我发酵变慢，最终就影响了葡萄的酿造进程。
自酿的葡萄酒是可能有危害的，自酿的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。通过对大量自酿葡萄酒样品气相色谱分析显示，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。
葡萄酒没有保质期这一说，而且葡萄酒放的年限越多，葡萄酒越好喝，并且如果在国外，葡萄酒并没有保质期。6年之内都是属于葡萄酒的最佳饮用时期，所以也是能喝的。
高血压是不能喝酒抽烟的，葡萄酒也不要喝。会容易引起血管的脆性改变，以及从而导致血压升高，波动较大容易出现心脑血管问题。而且自家酿的葡萄酒的安全性有待明确，不喝为好，平时要规律服用降压药物，低脂低钠饮食就可以了。
孕期吃了味极鲜的危害是食用后也会对胎儿大脑发育造成影响，味极鲜肿含有苯甲酸钠，苯甲酸钠是一种防腐剂，能够影响胎儿的智力发育，同时也能对孕妇的肝脏造成危害。长期食用能够降低人体抵抗力，减少对维生素的吸收。
冠心病的病人是可以喝葡萄酒的，冠心病病人不需要严格的戒酒，但是必须戒烟，冠心病对酒的要求就是适量而止。冠心病可以喝葡萄酒，白酒，啤酒，但是需要控制饮酒量，在二两以内都是没有太大影响的。