高压锅做饭对营养的损失

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现在都非常普遍使用高压锅,比如电压力锅,比正常高压锅有许多优越性,可是如果经常用高压锅的话,会不会有营养损伤的问题。
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韩亚珂 郑州市中心医院其他 三级甲等
擅长:孕期营养保健,婴幼儿营养保健,儿童营养保健,青少年...
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健康指导:你好:任何食物在高温环境下,都会丧失部分营养成分,如:维生素等不耐热的营养物质。为了使食物煮熟难以避免的部分营养丧失,而高压锅由于蒸煮时温度更高,可能会使较多的部分营养丧失,但是不会影响人体正常的营养需求的。
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徐娜 医师 沂源县人民医院内科 二级甲等
擅长:内科,尤其擅长上呼吸道感染等疾病
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问题分析:您好,考虑到食物在高温环境下,是会丧失部分例如维生素等不耐热的营养物质。但是不会影响人体正常的营养需求的。
意见建议:您好建议,保持良好的心态,生活中需要加热时间长的肉类,豆类用高压锅不会损失营养,反而会使营养更充分。保持良好的饮食以及生活的好习惯。
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张蕾 主管护师 阳泉市南煤集团医院内科 一级甲等
擅长:用药指导,用药咨询,指导患者安全,药品安全与风险管...
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问题分析:你好,高压锅煮饭时,能使水分更有效的浸到米粒内部,使其分解变性,易被人体吸收。用高压锅烹调食物时,脂肪,脂溶性维生素不同程度转移到汤中,因此营养基本不会丢失。
意见建议:建议;含有维生素C和维生素B6的食物,在使用高压锅时已被破坏,但VC 和B6主要来源于水果和蔬菜,所以影响不大。
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宋殿辉 医师 威县固献乡卫生院内科
擅长:高血压,心脑血管疾病
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问题分析:你好,由于高压锅内的温度更高,一些不耐高温的营养物质,如维生素等更易破坏,造成营养流失。
意见建议:建议饮食多样化,营养要均衡,尽量少用高压锅,祝健康。
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相关问答

高压锅是不能煮中药的,需要用砂锅文火煮,水一定要全部浸过药材,水开之后文火炖药,服用中药期间不要吃一些寒凉油腻、刺激性的食物,多喝一些温开水,平时多注意休息,吃些新鲜水果蔬菜。

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擅长:内科、心血管疾病

如果是刚刚烫伤,尽快将患处浸泡于冷水中以减轻烫伤深度和减轻疼痛。保持好患处卫生,浸泡半小时后患处碘伏消毒涂药膏,口服消炎药预防感染。局部烫伤后可以应用烫伤软膏,是否穿衣服要看烫伤部位,是暴露处理,后期会逐渐消退。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

该药物对高压病人是有好处的。该药物属于滋补药物,具有养阴润燥,生津止渴作用。本品甘、寒,质润入肺经,善于治疗肺阴虚导致的各种症状。中医理论认为热盛伤阴,肺热久治不愈,容易出现咳嗽、无痰、咽干。

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擅长:内科、心血管疾病

问题分析:从您的描述来看,烫伤部位的表皮已经发生了坏死。
指导建议:针对这种情况,应该及时将已经坏死的包皮剪掉。同时涂抹红霉素软膏抗感染。

刘小民主治医师内科中北大学医院已帮助用户:89764
擅长:代谢类疾病

绿豆汤如果是用高压锅来做一般15~20分钟就可以了,绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。绿豆汤的主要作用是为了清热去火、解毒,也具有清热去火的作用,还有润肺的效果。

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擅长:内科、心血管疾病

烫伤是日常生活当中经常发生的不良事件,可以分为三度,其中一度烫伤为红斑烫伤,表现为局部红斑和痛觉过敏,可以在保持局部清洁的情况下,避免二次受伤,局部涂抹烫伤膏。比较严重的二度烫伤,应当在严密消毒的情况下排空水泡内液体,涂抹烫伤膏。如果是三度烫伤,由于烧伤深度比较深在,应该及时就医,除了创面的妥善处理之外,还需要进行药物注射。

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擅长:内科、心血管疾病