有甲状腺疾病的患者可以选择碘盐。碘是甲状腺生产甲状腺激素的原料。碘摄入不足，会引起单纯的甲状腺肿。过量碘会引起甲状腺自身免疫性损伤。孩子的成长变快，需要更多的碘。怀孕哺乳期的女性也需要适当增加碘的摄取。
所有甲状腺疾病都可以吃碘盐，但所有甲状腺疾病，对碘的摄取都有要求。自身免疫性甲状腺炎的情况，就像桥本氏甲状腺症一样。碘摄入过多，会加重自身免疫性损伤，增加甲减的机会。但是桥本氏甲状腺疾病的患者，并不是一点也不能吃碘，像产后甲状腺炎、亚急性甲状腺炎，碘盐的选择没有绝对禁忌。
单纯的甲状腺结节，是可以吃加碘盐的，不用吃无碘盐。甲状腺结节，是甲状腺异常生长的物质。正常人没有甲状腺结节，一旦发现了甲状腺结节，要结合抽血、验甲功，看是否合并了甲状腺功能的异常。如果甲状腺结节合并甲亢，则需要低碘饮食，最好吃无碘盐。即使没有甲状腺结节，日常生活中也要清淡饮食，不要吃太咸的食物。
甲减是可以吃碘盐的，因为甲减患者对于碘盐的要求不高，在身体内碘不足的时候，少吃一些是可以的，对身体也有很大的帮助，但是不能长期或者大量的吃，这样会加重甲状腺的负担。
不管是甲状腺功能亢进症还是甲状腺功能减退症，都可以而且是应该服用含碘盐的。对于含碘比较丰富的海鲜，海带，海苔等食物来说，偶尔适当的少吃一些是可以的，但是不考虑长期或者大量的服用。
人体遭受过量辐射，可能导致疲劳、头昏、失眠、皮肤发红、溃疡、出血、脱发、白血病、呕吐、腹泻等，有时还会增加癌症、畸变、遗传性病变发生率，影响几代人的健康。身体接受的辐射能量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸风险越大。
