豆角没有熟透，确实会中毒。主要是因为豆角含有酵素以及植物凝聚素，如果没有做熟，这些元素没有消失，摄入人体之后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。等吃完这种食物之后一旦引起中毒，则需要抓紧时间到医院进行洗胃进行治疗。
毛豆不熟是会中毒的。毛豆中的有害物质，需要在煮熟加热后失去活性。毛豆中含有大量的蛋白质，蛋白煮熟软化后被人体吸收，如果未煮熟，容易加重肠胃负担，引起消化不良的症状。
山药半生不熟也能吃。可吃半生不熟的山药，也可以生吃山药，生山药可以保留微量元素不受破坏，在日本料理中山药切成丝拌生鸡蛋吃的。半生不熟的山药，过一下开水马上就可以吃了，口感很脆，满口生津，既美味又可以不破坏山药的营养成分。
中医认为，风寒、风热等是感冒的表现，主要表现为头痛、鼻塞、鼻涕、喷嚏、畏寒、发热、舌红、脉浮等。风寒感冒、风热感冒、虚人感冒等是临床上常见的疾病。感冒是一种常见的疾病，也就是所谓的上呼吸道感染。如果不及时治疗，会导致咽炎、鼻炎、中耳炎、支气管炎、肺炎，甚至是病毒性心肌炎、肾炎、风湿性关节炎等疾病的发生。
中医对失眠的认识如下：
1、先天禀赋不足是指先天禀赋有强有弱，脏腑虚弱是某些失眠的发病原因。
2、元气虚损是指脏腑虚损，元气不足，是失眠发病的原因，大病久病之后，产后失血，年迈精血衰少，脏腑虚损，元气不足，从而引起失眠。
3、七情郁结是指情志变化过甚，这是失眠的重要原因，也就是说，喜，怒，忧，思、悲，恐惊，脏腑受损，心神不安，引起失眠。
吃了半生不熟的炒豆角是不会中毒的，豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。