胰腺炎可不可以吃肉，需要根据实际情况来判断，具体分析如下：
胰腺炎病情比较轻微的时候，一般可以少量吃肉，可以起到补充营养、增强体质的作用，但是要以鱼肉、牛肉等低脂的肉类为主，不能食用油腻油炸的食物，也不能食用油腻的食物。另外在吃肉时要避免食用鱼皮、鸡皮、猪皮等比较高的食物，最好是吃比较多的肉食，不要喝太多的肉羹，肉汤中含有的油脂比较多，要注意肉食的搭配和用法。；如果胰腺炎在急性发作期间则不可以吃肉。
通常情况下，胰腺炎患者正常吃饭。具体情况分析如下：
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰腺炎患者应正常吃饭，以促进身体的恢复，此外胰腺炎患者还可以按医嘱使用盐酸布桂嗪片、盐酸哌替啶片、奥曲肽注射液等药物进行治疗，胰腺炎患者病情严重时，还可以通过胰管引流术、远端胰腺次全切除术等手术进行治疗
一般情况下，胰腺炎康复后能吃低盐、低脂、低胆固醇、低油腻的食物。具体内容如下：
如果患者得过胰腺炎，在康复后也要注意调整饮食，才可以帮助身体尽快恢复，应该吃低盐、低脂、低胆固醇、低油腻的食物，不可以吃重口味的食物，避免刺激身体，导致症状反复。患者可以吃新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、橘子、青菜、白菜等。
一般情况下，患者在胰腺炎的康复期需要注意饮食的调整。具体分析如下：
通常来讲，对于处于胰腺炎康复期的患者，需要注意饮食清淡，避免吃高脂肪高胆固醇的食物，以及辛辣刺激生冷食物，可以多吃维生素含量丰富的水果以及蔬菜，不暴饮暴食，戒烟戒酒。建议患者平时进行适当的运动锻炼，有氧运动最佳，常见的运动方式有慢跑、游泳等，及时增强机体的免疫力。
一般情况下，胰腺炎康复期的食物无具体要求，与发病前正常吃就行，但不能暴饮暴食。具体分析如下：
通常来讲，胰腺炎康复期在食物上没有特殊要求，一般建议食物品种越多越好，做到营养均衡，多吃新鲜蔬果，尽量要清淡饮食，但不能吃的过饱，7-8分饱最好。但如果胰腺的外分泌功能还没有恢复正常，就需要禁食富含脂肪类的食物，如动物内脏等。
通常情况下，胰腺炎比较轻微一般能彻底康复，如果比较严重可能不能彻底康复。
胰腺炎是普外科最常见的一种急腹症，如果病情严重，患者的身体状况也会影响到胰腺炎的恢复。轻度急性胰腺炎无脏器衰竭，一星期之内痊愈，无任何后遗症。重症急性胰腺炎，多脏器功能衰竭，病死率高达50%，经过抢救，大部分都是胰腺功能不全，有各种并发症，很难完全恢复。