人体在饥饿时会引起生长激素分泌，从而导致血糖升高，但基本是可逆性的，血糖会逐渐降至正常。但如果是长期饥饿时血糖则不会升高的，在正常范围内，因为机体会动员脂肪、蛋白质等转化为糖，从而使血糖维持在正常水平。
饥饿导致低血糖，原因是非常明确的。因为人体能提供能量在绝大多数情况都是需要各种食物转化为糖来进一步的进行代谢。当进食差时，所进食的食物就少，这时候人体吸收食物转化的糖分就少，自然就会出现低血糖。
通常来说，饥饿性低血糖应该每次进食以下食物，具体分析如下：
如果血糖低于2.8mmol/l会导致饥饿性低血糖，表现为心慌汗出、周身乏力、恶心呕吐、记忆力下降、头痛头晕、昏迷等症状。可以吃饼干、糖果、面包、馒头、蛋糕等，严重的还可以通过静脉给药。日常生活中要多吃蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋、鱼虾、豆类等。
如果只是有轻微的低血糖症状，可以吃含糖的食物、水果等，含糖的食物有饼干、糖果等；含糖分比较高的水果有桔子、葡萄、梨等，这样可以缓解低血糖的症状。但是，如果低血糖的症状比较重，或者已经出现低血糖昏迷时，则应当立即给予糖水口服。
甲亢可能会引起血糖升高。
甲亢是由于甲状腺分泌过多甲状腺激素，从而造成机体代谢亢进的症状。甲亢与糖尿病是同时发生的，也有可能是甲亢本身的高代谢状态导致的高血糖，特别是餐后血糖升高，甲亢控制了血糖就会恢复正常，所以甲亢期间血糖升高不能确诊为糖尿病，要等甲亢好了再复查血糖。建议甲亢积极地配合医生进行治疗，并且控制糖分的摄入。
甲亢会导致血糖上升，这是由于甲亢病人的身体里含有过量的甲状腺激素，这种激素会加速物质的分解，从而导致血糖出现不正常。
此外，由于病人处于高新陈代谢的阶段，需要更多的糖，也会降低肝脏的糖元，从而降低血糖。这个时候的血糖上升被称为继发的糖尿病，它是由某些特定的病症引发的。当甲状腺功能减退时，体内的血糖会慢慢的恢复到正常水平。