一般情况下，宝宝发生乳汁蛋白过敏时会有咳嗽的表现。
婴儿过敏的主要症状是皮肤、胃肠和呼吸道。主要是由于皮疹、瘙痒、感眼睑等处的浮肿。主要症状为腹痛、腹泻、呕吐；主要表现为咳嗽、打喷嚏、气喘、痰多等。每个人的过敏反应都不一样，不同的人会有不同的反应。口服牛奶鸡蛋后2个钟头以内为过敏性休克，这个期间要注意宝宝有没有过敏性休克等过敏性反应，要及时口服抗过敏性休克。如果出现对牛奶蛋白的过敏情况，最好还是停止使用。
牛奶蛋白是婴幼儿最常见的过敏源，对牛奶蛋白过敏的宝宝可以食用母乳，但是妈妈们要注意在饮食方面要尽量少吃牛奶、酸奶、奶酪、面包、蛋糕等，以免引起牛奶蛋白过敏，腹泻、腹胀、呕吐等消化道症状，如荨麻疹、湿疹等皮肤症状，咳嗽、气喘等呼吸系统症状。牛奶蛋白过敏一般都是在一定程度上缓解或治愈的。平时少吃辛辣刺激的食物，保持充足的睡眠，少熬夜。
一般情况下，宝宝便秘不一定是因为对牛奶蛋白质过敏性反应。
宝宝便秘，主要是由于宝宝吃的奶粉太粘，肠胃的机能也很差，不能很好的消化和吸收所吃的东西。可以通过适当的调整宝宝的膳食习惯，比如多喂些有益于宝宝的益生菌，促进宝宝的消化系统，或者多喝一点奶果糖。平时要多给宝宝多饮水，超过6个月的宝宝要注意调整膳食。
牛奶蛋白过敏婴儿可以在专业医生指导下选用特殊配方奶来喂养。
如果是对牛奶蛋白过敏的婴儿，在母乳不足的情况下，应该在专业医生的指导下选用特殊配方奶，如深度水解奶粉，深度水解奶粉就是在制作的过程中把牛奶蛋白水解掉。也可以选择氨基酸奶粉，这种奶粉是将肽链进一步打碎，分解为单个氨基酸，从而不易出现过敏，适用于牛奶蛋白过敏较为严重的婴儿。
通常情况下，婴儿牛奶蛋白过敏是可以化验出来的，是需要抽血检查过敏原的。具体内容如下：
牛奶蛋白也是过敏原检查项目中的一项，如果对牛奶蛋白过敏，那么在检查过敏原的结果化验单中，牛奶蛋白的数值就会偏高的。不过一般是需要婴儿在6个月或者以上检查，如果是年纪太小，检查不一定准确。除了抽血化验之外，就可以通过大便检查来判断一下。注意保持患儿皮肤卫生、清洁，避免感染。患儿母亲应避免吃辛辣刺激性食物，比如生蒜、辣椒、胡椒等，以免导致患儿上火。
宝宝对牛奶蛋白过敏的表现各不相同，可出现腹泻，便血，部分呕吐和腹痛等症状，有的出现皮肤皮疹、皮肤瘙痒。
部分婴儿会出现流鼻涕、鼻塞、打喷嚏等上呼吸道症状。需要停止使用奶粉，或更换深度水解奶粉，还是换成羊奶粉、豆奶粉过后，上述症状得到改善，甚至治愈，都可以证明宝宝对牛奶蛋白过敏。通常为食物过敏，超过6个月未接触此物质即可发生脱敏。