饮食宜清淡,应吃高热量、低蛋白、低盐低脂食物。忌食鸡蛋、牛奶、核桃、花生、瓜子、大鱼大肉等蛋白质,氨基酸含量高的食物。可以吃高热量,低蛋白的麦淀粉,玉米淀粉,藕粉等食物。平时每日饮水量控制在2L左右,注意防寒保暖,避免过度劳累。
尿毒症患者不能摄入含盐分较多的食物,如腌渍类食物,容易导致高血压。尿毒症患者多合并有高钾血症,含钾较高的食物不能食用,包括香蕉、橘子、橙子、韭菜、葡萄干等。另外尿毒症患者多存在钙磷代谢异常,应减少食用磷含量较高的食物,包括动物内脏和坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、开心果等。尿毒症患者尿量明显减少时,应限制食用含水量较大的食物,包括水果类以及面条、米粥等。
尿毒症要严格限制蛋白质的摄入,除此之外还应严格限制水分的摄入,如果出现少尿(年天尿量少于300亳升),那么含钾高的食物如海带、紫菜、动物内脏、香蕉等一定要忌食。还可以采用含热量高的、蛋白质低的食物作为能量的主要来源,如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、粉丝、藕粉等以补充热量,减少体内蛋白质的分解。
尿毒症能吃含钾量比较低的水果,比如菠萝、西瓜、山竹、葡萄、柑橘、水梨、柠檬和金丝大枣等,正常不会出现高钾血症。如果是因为糖尿病控制不佳导致的尿毒症期金丝大枣不要吃,可能会升高血糖。
饮食结构调整上主要应该限制盐分、脂类摄入,给予优质低蛋白饮食,可以适量摄入动物蛋白比如鱼肉、虾肉、鸡肉、鸡蛋蛋白、奶制品等,但是应控制豆制品摄入。新鲜果蔬可以适当摄入,比如菠菜、芹菜、白菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨等,但是应该避免摄入含钾高的果蔬以及含水量较多的果蔬食用,以免导致高钾血症、水负荷过重等。