脑外伤后脑萎缩比较常见，具体内容如下：
脑部损伤后出现脑部萎缩的可能性很大，特别是老人。脑损伤后会导致脑组织出血、水肿、血液流通不畅，脑细胞会发生坏死、萎缩等变化。而弥散性神经脊髓损害的患者，往往会陷入长期的昏睡，如果脑细胞出现缺血性缺血性改变，就会出现严重的脑组织萎缩。而在老年患者中，因其自身的细胞修复功能降低，导致其血管的弹性降低，从而更易于出现缺血性缺氧，从而导致了脑组织的损伤。
脑外伤引起的脑萎缩，主要是因为脑外伤的时候，造成脑组织受损，出现细胞坏死，所以会出现萎缩的情况，注意早期治疗，后期也需要应用一些促进细胞代谢的药物。饮食要低盐，低糖，低脂肪。营养要均衡，多加锻炼。
一般没有“脑外伤吃什么食物最好的说法”，但可以吃鱼、蔬菜、水果等缓解病情，具体病情如下：
1、多吃可以增强机体抵抗力和对大脑细胞有益的食品，例如大多数的鱼，它富含对大脑神经系统的保护，可以改善大脑的记忆力；
2、多吃一些菠菜，其中富含多种维生素和植物的叶绿素前端等。
3、多食用橘子、凤梨等水果，这些都是富含维他命C和微量元素的食物，对增强记忆、保护大脑都有很好的效果。
脑外伤脑萎缩要及时地行高压氧治疗，可以给予神经营养药物，脱水药物，激素以及脑血管的解痉药物进行治疗，及时而有效的治疗原发病是治疗脑外伤后脑萎缩的关键。如果是外伤引起的脑萎缩的话，一定要看看有没有颅内出血的情况，如果是解除诱因以后还不能缓解的话，只能是后期慢慢的得到恢复。如果出现压迫神经血管的话，可以出现一些症状，如果颅脑出现萎缩的话，一定要注意控制好血压血糖，保护好脑血管。减轻脑部的损伤。
脑萎缩在饮食方面多吃一些核桃，核桃是可以营养大脑细胞。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，脑萎缩临床上主要是由于大脑出现萎缩，从而导致大脑功能受损，最常见的症状主要有记忆力减退或者平时有健忘症的症状。
脑萎缩是目前困扰中老年人的一项高发的脑血管疾病，经常表现为痴呆。脑萎缩起病较为缓慢，呈进行性加重，多数病人的发病日期难以明确肯定。可以选择一些干果类的保健品，如核桃，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和。