蒸大蒜吃有延缓衰老、降低血脂以及防止动脉硬化等好处，可以说是没有什么坏处的，因为大蒜可以起到杀菌消毒的作用，所以对人的身体还是有很多好处的，但是凡事都要注意一个量，蒸大蒜吃也不例外，如果食用太多的蒸大蒜，不仅对身体没好处，还有可能会造成身体的负担。
吃大蒜的好处，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果，腹泻时不宜多食大蒜，由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，视力不好的人不应该吃大蒜，因为大蒜素会刺激眼睛的粘膜，有肝病史，不要空腹吃大蒜，很容易引起胃溃疡。
大蒜属于一种杀菌的食物，尤其是生吃大蒜可以起到排毒的效果，女性经常的吃大蒜可以预防癌症的发生。而且大蒜里含有大蒜油，对于女性的妇科炎症有很好的预防效果。
吃生大蒜头可以杀菌，对多种致病菌都有很好的杀灭作用，能够预防肠道疾病和流感的发生，还可以刺激胃黏膜，增进食欲，促进消化；可以促进血液循环，扩张血管，降血压，适量吃蒜头，可以预防心脑血管疾病，美容养颜、延缓衰老。
大蒜能有效的促进男人雄性激素的分泌，经常适量食用大蒜能补充肾脏所需要的物质，补充肾气，促进精子的生成，提高精子的质量和数量，有益于男性的健康。大蒜可以防止脂肪在心脑血管中沉积，降低人体的胆固醇含量，有助于人体舒张血管，调控血压，增加血管的弹性，帮助人体预防血栓和动脉硬化的形成，以及心脑血管疾病的发生。