大量饮酒会影响下列目前对肝肾综消化系统器官：造成影响，如
：引起胃粘膜急性损害，表现为胃痛、恶心、呕吐、呕血；可引起胰腺损伤，诱发炎症，急性胰腺炎多表现为持续性上腹疼痛、恶心、呕吐、腰背部疼痛等。轻症胰腺炎一般在3-5天内缓解，严重的胰腺炎常有生命危，还会对肝脏造成损伤，导致肝酶升高。长期饮酒还可能，出现酒精性肝硬化、慢性胰腺炎、胰腺癌、酒精肝纤维化等，所以在日常生活中要适当饮酒。
肝脏不好的人尽量要喝咖啡，咖啡具有一定的刺激性，会对肝脏造成影响，会加重肝脏的负担，不利于肝细胞的修复，对于肝脏不好的人平时要注意饮食，合理调整，可以多吃些养肝，护肝的食物有助于肝细胞的修复，有利于肝功能的恢复，尽量不要喝含咖啡因和酒精的饮料。
脂肪肝分为轻度、中度，重度。肝病发展过程是由轻度-中度-重度-肝硬化-肝癌。因此脂肪肝应早发现早治疗，除了在医生指导下用药外，平时要注意饮食，戒烟戒酒。可用中药茶饮决明藤茶泡水喝，它能够控制脂肪在肝脏的合成并分解多余的脂肪，各种酶的活性增强，肝脏的解毒、分泌、排毒功能大大改善，损伤的肝细胞得到修复。
轻度酒精性脂肪性肝炎多无症状，中、重度酒精性脂肪性肝炎可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度整个身躯感觉不太舒适、倦怠、易疲惫不堪、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，不要接触油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁不要接触生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
酒精肝不治疗会使肝脏的损害加剧，严重者会导致酒精性肝硬化，发展到肝硬化时，如果不治疗，控制病情的发展，那么就很可能发展为肝癌。所以应当控制饮酒量，同时控制饮用的酒的度数，尽量饮用低度数，对人体肝脏伤害较小的酒，才能有效地预防酒精肝的发生。