一般情况下，总胆固醇是血脂中的一种，总胆固醇高吃低盐、低脂等饮食比较好。具体内容如下：
建议摄入胆固醇<300mg/d。控制体重在理想体重范围，防止超重和肥胖。超重和肥胖者需将BMI控制在24kg/m2以内，减重的速度通常以每周0.5～1.0kg为宜。所以进食以低热量，低胆固醇食物为主。比如说芹菜，洋葱之类的蔬菜，有一定降低胆固醇的效果，可以长期吃。如果仍然没有效果，建议应用药物进行调理。
一般情况下，胆固醇高患者可以适当吃木耳、菌类、海带、鱼、韭菜、胡萝卜、黄豆等豆制品、冬瓜、杏仁、牛奶、橘子、洋葱、苦瓜、黄瓜、西红柿、山楂、小白菜、芹菜、橄榄菜等食物来降低干固醇。如果有不良的生活习惯，且患者身体出现不适症状，可以服用瑞舒伐他汀钙、洛伐他汀胶囊、辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等降血脂的药物进行治疗，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
胆固醇高在药物的治疗上建议可以服用一些控制脂肪的药物，如红曲胶囊，阿司匹林等。
胆固醇如果在体内的含量过高，就很有可能造成高血脂的情况出现，患者是需要及时的去医院进行相应的治疗。患者平时要多注意饮食，少食用高脂肪的食品，少食用辛辣刺激的食品。治疗期间患者要定期前往医院进行复查，明确身体的恢复情况，有助于病情的恢复。
胆固醇高可以吃降胆固醇的食品，比如大豆，豆科植物，燕麦，坚果，功能性食品等都具有很好的降低胆固醇的效果。多吃富含膳食纤维的食物如粗粮杂豆、新鲜的蔬菜好。少吃胆固醇和脂肪高的食物如动物的内脏、肥肉等，也不要吃油腻、煎炸的食物，饮食清淡少油少盐和少糖。
饮食要低盐、低脂、低糖，要摄入足够的必需脂肪酸，限制胆固醇的摄入量，供给充足的蛋白质，多吃富含维生素，无机盐和纤维素的食物，节制主食当饮食疗法不能将血脂控制到正常，要用降血脂药物。
