腐乳里不含有一二级致癌物，腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲，腐乳中的维生素b族含量非常丰富，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。
是含有雌孕激素，它是短效的避孕药，也是调理内分泌的药。要谨遵医嘱，按疗程规律服用，尽量在每天的同一时候服用21天。停用七天，要是没来月经第八天可以开始下一个疗程。中间别漏服。如漏服要赶紧服用，不然会影响避孕效果和调理月经的。
主要治疗疾病为炎症性肠病，如溃疡性结肠炎和克罗恩病，轻度、中度的溃疡性结肠炎，活动期的克罗恩病为主要的适应症。如果诊断为重度的溃疡性结肠炎，它可以用作一种辅助的药物。
蕨菜能够引发致癌。偶尔食用几次不会马上得癌症，只有长期食用这种菜，通过热加工会降低致癌物质的含量。为了保护健康要尽量少食。蕨菜中含有癌症所具有的物质，这些物质能够导致癌症的产生。
一般情况下，动物肝脏、肉类、海鲜、快餐等食物都含有胆固醇，具体分析如下：
1.动物肝脏，例如：鸡肝、猪肝、猪脑。
2.肉类：腊肉、牛肉干、猪肉等，胆固醇含量特别高。
3.海鲜：鱿鱼、海鱼等海鲜，河里的主要有河虾、基围虾、虾皮、河蟹、黄鳝、鲫鱼、墨鱼、甲鱼、鳜鱼等。
4.快餐：汉堡包、冰淇淋、蛋糕、牛排等也有较高的胆固醇。
建议注意饮食上不要进食含过多含胆固醇高的食物，应该多喝水，清淡饮食，忌生冷辛辣的食物。
