糖尿病可以吃阿胶。
从营养学的角度来看，阿胶的主要营养成分是胶原蛋白，胶原蛋白在营养学上属于优质蛋白质来源。从阿胶的营养成分来看，糖尿病患者只要血糖控制好，可以少量服用阿胶，但不能过量服用阿胶。过量服用阿胶会引起口干、便秘等症状。而且，目前阿胶产品中添加了核桃、枣、枸杞等添加剂。其中有很高的能量。如果过量摄入会影响糖尿病患者的血糖。
糖尿病患者可以吃阿胶。
阿胶是中药，主要用驴皮制成，但味道不好。大多数本校的糖分是固定的。糖尿病人吃的胶一般不含糖。即使味道不好，加糖的阿胶也不能吃。用阿胶就可以了。阿胶有补血和收敛的作用。在中医的指导下，要观察、闻、问、切，具体体现其功能。糖尿病患者吃阿胶的话，不要加糖，注意控制血糖也很重要。服用阿胶期间，血糖保持正常状态，维持饮食、运动、药物，及时监测血糖。
糖尿病患者最好补要食用以下蔬菜:
1、甜菜，此种蔬菜当中的含糖量比一般蔬菜高，糖尿病患者食用以后会导致血糖明显升高，所以尽量不要食用。
2、香椿，中医认为香椿过多容易加重肝火，特别对于糖尿病的患者，如果香椿食用过多以后容易引起肝火更加旺盛，对病情的恢复不利。
3、菱角，菱角当中淀粉含量比较高，糖尿病患者食用比较多以后会导致血糖的升高，并且其中钾含量也偏高容易导致高钾血症的发生。
糖尿病不能吃甜的食物。
糖尿病是一种代谢性的疾病，是由于各种原因所导致的血糖升高。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病人不能吃甜东西，尤以甜点、甜瓜、香蕉、葡萄、芒果等为佳。糖尿病患者在饮食上应该多摄入一些富含纤维素和糖类物质的食品，这样才能防止血糖过高而发生并发症。平时还必须重视药物的治疗。如果血糖水平高就应该使用降糖药物进行治疗。
患糖尿病者高糖饮食不可食用。
通常可食用白菜、菠菜、韭菜、洋葱、黄瓜、西红柿等绿色蔬菜，均可服用。如果是经常大量进食水果，特别是梨，苹果，柑橘等会使血糖升高，容易导致低血糖和高胰岛素血症。建议人们在平时食用绿色蔬菜，有益健康，建议在进食之后进行适当的锻炼，帮助调理血糖。必要时按时服用降低血糖的药物进行积极的治疗。