吃稀饭血糖会升高，糖尿病不能喝稀饭，由于稀饭会引起血糖的明显的升高，要以主食为主，每顿饭大约是二两的主食，每天主食量不要超过5-6两。而且是粗细搭配，能吃干的就不要吃稀的。
早上吃稀饭血糖会升高，稀饭中的血糖指数较高，升糖的速度也非常快，会在短时间内引起血糖迅速上升，对于糖尿病患者来说，吃稀饭非常不利，要尽量少吃稀饭。稀饭中糖分含量很高，喝下去很快会转化成葡萄糖，导致血糖快速升高。稀饭升血糖的作用很明显，比一般的普通米饭要厉害得多，糖尿病患者饮食要定餐定量，尽量少喝稀饭。
吃药可以喝绿豆稀饭，因为绿豆微凉，味甘甜，平常喝绿豆稀饭，可以有消暑解渴的作用，也有利于排尿，如果食物中毒后，可以适当的喝一些绿豆稀饭，喝绿豆稀饭还能排除清除体内的毒素。
糖尿病不能喝少量稀饭。
米和小米在煮饭的过程中，淀粉的一部分会直接分解成葡萄糖，所以喝粥就等于直接摄取葡萄糖，血糖迅速上升，糖尿病人不适合煮饭。适合糖尿病人的饮料有白开水、绿茶、苦丁茶、菊花茶、豆浆等。建议糖尿病患者以粗粮为主，多吃苦瓜、生菜、洋葱、西红柿、冬瓜等新鲜蔬菜，进行避免暴饮暴食、增加运动量等综合治疗，控制血糖在正常范围内，延缓和预防糖尿病并发症的发生。
糖尿病患者尽量不吃粥，因为粥的原糖指数很高。
食物的血糖指数是指食物进入体内引起血糖升高的程度和速度。血糖升得越高，升得越快，说明这种食物的升糖指数越高。粥是在粮食中长时间加水熬制而成。在蒸煮过程中，谷物中的淀粉遇水膨胀，淀粉内部结构发生变化，这种现象称为淀粉糊化。糊化的食物进入消化道后容易分解成葡萄糖，使血糖在短时间内迅速升高，即粥的原糖指数很高，会引起血糖大幅波动。
