河蚌营养价值很高，含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A，B1、B2等多种营养素，尤其富含锌，常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
糖尿病人可以吃一些馄饨，但是最好不要吃小米粥。
小米属于杂粮类，但只有杂粮中的小米升糖指数高达77，属于高升糖指数的范围，所以小米做粥更容易提高血糖。糖尿病患者可以吃馄饨，馄饨主要成分是面粉和肉类，即蛋白质和碳水化合物，可以为身体提供能量。有些地方是早餐主食，主食提供的热量要算作每日能量摄入，如果每日能量摄入量不超过总量，就可以吃了。
怀孕可以吃河蚌的。但是必须清洗干净，煮熟再吃，不能生吃，也不能半熟了吃，怕有寄生虫感染。孕妇应该多吃新鲜水果和蔬菜，多吃鱼类，蛋类瘦肉；尽量别吃生冷硬辛辣食物，容易引起胃疼，消化不良。
糖尿病患者可以吃馄饨。
这是一种比较受欢迎的食物，它的主要成分是面团和肉类，即蛋白质和碳水化合物，可以为身体提供能量。在一些地方，馄饨被作为早餐的主食。作为主食，需要把它提供的热量计入每天的能量摄入。只要每天摄入的能量总量不超标，馄饨是可以吃的。糖尿病患者吃馄饨后要监测血糖，以了解今天吃的量对血糖的影响。另外，馄饨煮的过程中，会有汤汁，汤汁中含有油脂。如果脂肪吃多了，也会导致血糖升高。对于糖尿病患者，建议尽量少喝馄饨汤。如果真的想喝，可以用吸管，避免吸走上面的脂肪层。
河蚌营养价值很高，含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A，B1、B2等多种营养素，尤其富含锌，常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌内含碳酸钙成分的珠状物即为珍珠，珍珠可磨制成珍珠粉，具有息风止痉，安神养颜的作用。
河蚌本身属于一种水中的动物，是一种味道非常鲜美的食材。适量的吃一些河蚌可以有效的促进食欲，而且河蚌之中含有一定的蛋白质、氨基酸、钙离子、甲壳素，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，也可以促进骨骼的生长、增加骨骼的强度，从而能够预防骨质疏松。但是因为河蚌本身属于水产品，容易导致过敏现象，所以有过敏性疾病的人群不要使用，防止症状加重。