番茄是生吃还是熟吃价值高?

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番茄是生吃营养价值高还是熟吃价值高?
医生回答共11条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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岳亚庆 江苏省苏北人民医院其他 三级甲等
擅长:维生素C,维生素B6,多种微量元素注射液,复合维生...
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健康指导:您好,相对来讲加热熟制的番茄当中维生素C的含量会降低,但是番茄红素等抗氧化物质的吸收要会好很多,而且加热之后会更加容易消化,寒性也会下降,所以如果不是为了口感的话,建议可以熟吃比较合适。
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施参 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:脾虚胃寒的人最好是不要生吃,但是如果是仅仅为了补充维生素C,把其当水果的话是不用担心的,是可以生吃的。但是加热的话也不要时间太长,以免导致番茄红素的丧失的,生熟是都有利弊的。
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李锦 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:孕期营养保健,肥胖人群营养调理,女性营养保健,男性...
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健康指导:你好,这个主要看你希望保留哪种营养物质,番茄中含维生素C很高,但是维生素C在高温的情况下很不稳定。所以如果想摄取维生素C的话,建议生吃。
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肖莲花 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病
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健康指导:您好,番茄中富含水分,维生素c,b等营养物质,遇热不稳定,易被破坏,若是想摄入其所含的番茄红素的话,那建议最好还是用油炒制后食用为宜。
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周慧 护师 枣庄矿务局滕南医院内科 二级甲等
擅长:短暂性脑缺血发作
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指导意见:您好:番茄熟吃的营养价值应该比生吃更好,生番茄富含大量的维生素C,而熟的番茄番茄含有大量的番茄红素,具有抗氧化、防衰老、防肿瘤的功效。
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黄静 松滋市第二人民医院内科 二级乙等
擅长:自身免疫性溶血,再生障碍性贫血
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指导意见:熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。 有利有弊吧。生吃也挺好的!
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陈会琴 主治医师 玉门市新市区社区卫生服务中心内科 一级甲等
擅长:内科、妇科、儿科、尤其对老年病的防治有特长 阴道炎...
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问题分析:患者你好:番茄生吃的营养价值和熟吃的营养价值是不同的。生吃主要补充维生素C,而熟吃主要补充番茄红素。其他的营养成分生疏并没有明显的区别。
意见建议:建议患者;关于西红柿(番茄)的吃饭众说纷坛,其实很简单。如果要以补充维生素,美容防晒为目的,就建议生吃;如果要是补充番茄红素为目的,就建议熟吃,想要二者兼得,可以每天生吃一个,熟吃一个。
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赵晓亮 医师 袁州区水江镇卫生院内科 一级甲等
擅长:甲状腺功能亢进症,糖尿病,胃、十二指肠溃疡,胆石病...
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指导意见:您好对西红柿来说,熟吃比生吃的总体营养价值要高。虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少,但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。
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杨少敏 北京航天总医院其他 三级
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好,番茄熟吃比生吃营养更高,虽然炒菜过程中可能会使维生素C减少,但是番茄红素和其它抗氧化剂的含量却有上升的趋势。
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王晓旭 医师 巨野县煤田中心医院内科 二级
擅长:肠易激综合征,胃病,胃、十二指肠溃疡急性穿孔,消化...
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问题分析:你好,番茄生吃营养价值比较丰富,如果是熟吃在加温的情况下会导致维生素类 营养遭到破坏还要其他不宜高热的营养都会被破坏掉,所以生吃的营养价值比熟吃高。如果没有胃肠疾病的人,可以选择生吃。
意见建议:平时要注意营养合理搭配才可,避免营养失衡,希望我的回答能帮到你!
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胡志红 医师 霍山县与儿街镇中心卫生院内科
擅长:慢性肺心病,急性上呼道感染,感冒,慢性咳嗽,慢性支...
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指导意见:我个人觉得生吃营养价值高些,熟食可能有些营养成份少了
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西红柿还是炒熟了吃好的,生吃里边的营养吸收率很低,即使是减肥也是熟吃好,西红柿里边的番茄红素是一种减肥很好的物质,这种物质炒熟溶解在油里边吸收率更高,番茄炒鸡蛋是一个非常有营养又科学的菜。

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擅长:内科、心血管疾病

鸡内金需要熟吃,避免生吃,鸡内金不仅仅是一种美味的食材,更是一道对人体健康有益处的药材,有的人认为效果这么好的食物应该生吃,生吃可以避免营养成分流失,这种想法是有所偏颇的,因为鸡内金的硬度是比较大的,也很难可以被碾压成十分碎的状态,难以生吃。

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擅长:内科、心血管疾病

适当的吃番茄对身体是很有益的,因为番茄中有很多身体所必需的营养元素,但是需要注意的是,如果是生吃一定要清洗干净,可以用热水烫一下,然后去皮食用,这样更健康。

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擅长:内科、心血管疾病

大蒜生吃比较好。大蒜中含有一种叫做辣素的物质,辣素怕热,遇热后会很快分解,杀菌作用会大大降低。大蒜味辛、性温,有消积、消食、暖脾胃、杀虫、解毒等功效,生吃大蒜还可以减少消化系统有关的癌症的发病率。

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擅长:内科、心血管疾病

栗子这种食物可以生吃,也可以熟吃。每一种吃法都有一定的好处,生吃板栗可以有效的补中益气,还可以补肾,止血,缓解口腔溃疡,增强身体的免疫力,缓解腰腿疼痛。而熟食板栗能够健脾和胃,缓解胃痛。因为板栗的味道非常香甜,可以增进食欲,还可以缓解腹泻的症状。但是需要注意,不管是生吃还是熟吃,对于一些产妇和小孩子不能多吃板栗。

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擅长:内科、心血管疾病

各有各的好处,生花生含的甘油三酯比较多一些。熟花生,吃起来比较香,也有一些别的什么成分,所以不论是生的熟的,按个人口味来说。爱吃生的可以多吃一些生的爱吃熟的可以多吃些熟的,但是也不要吃的太过量,因为花生也不是太容易消化,所以尽量不要吃太多。

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擅长:内科、心血管疾病