医生回答共11条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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岳亚庆
江苏省苏北人民医院其他
三级甲等
擅长:维生素C,维生素B6,多种微量元素注射液,复合维生...
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健康指导:您好,相对来讲加热熟制的番茄当中维生素C的含量会降低,但是番茄红素等抗氧化物质的吸收要会好很多,而且加热之后会更加容易消化,寒性也会下降,所以如果不是为了口感的话,建议可以熟吃比较合适。
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施参
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:脾虚胃寒的人最好是不要生吃,但是如果是仅仅为了补充维生素C,把其当水果的话是不用担心的,是可以生吃的。但是加热的话也不要时间太长,以免导致番茄红素的丧失的,生熟是都有利弊的。
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李锦
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:孕期营养保健,肥胖人群营养调理,女性营养保健,男性...
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健康指导:你好,这个主要看你希望保留哪种营养物质,番茄中含维生素C很高,但是维生素C在高温的情况下很不稳定。所以如果想摄取维生素C的话,建议生吃。
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肖莲花
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:维生素A过多病
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健康指导:您好,番茄中富含水分,维生素c,b等营养物质,遇热不稳定,易被破坏,若是想摄入其所含的番茄红素的话,那建议最好还是用油炒制后食用为宜。
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周慧
护师
枣庄矿务局滕南医院内科
二级甲等
擅长:短暂性脑缺血发作
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指导意见:您好:番茄熟吃的营养价值应该比生吃更好,生番茄富含大量的维生素C,而熟的番茄番茄含有大量的番茄红素,具有抗氧化、防衰老、防肿瘤的功效。
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黄静
松滋市第二人民医院内科
二级乙等
擅长:自身免疫性溶血,再生障碍性贫血
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指导意见:熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。 有利有弊吧。生吃也挺好的!
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陈会琴
主治医师
玉门市新市区社区卫生服务中心内科
一级甲等
擅长:内科、妇科、儿科、尤其对老年病的防治有特长 阴道炎...
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问题分析:患者你好:番茄生吃的营养价值和熟吃的营养价值是不同的。生吃主要补充维生素C,而熟吃主要补充番茄红素。其他的营养成分生疏并没有明显的区别。
意见建议:建议患者;关于西红柿(番茄)的吃饭众说纷坛,其实很简单。如果要以补充维生素,美容防晒为目的,就建议生吃;如果要是补充番茄红素为目的,就建议熟吃,想要二者兼得,可以每天生吃一个,熟吃一个。
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赵晓亮
医师
袁州区水江镇卫生院内科
一级甲等
擅长:甲状腺功能亢进症,糖尿病,胃、十二指肠溃疡,胆石病...
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指导意见:您好对西红柿来说,熟吃比生吃的总体营养价值要高。虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少,但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。
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杨少敏
北京航天总医院其他
三级
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好,番茄熟吃比生吃营养更高,虽然炒菜过程中可能会使维生素C减少,但是番茄红素和其它抗氧化剂的含量却有上升的趋势。
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王晓旭
医师
巨野县煤田中心医院内科
二级
擅长:肠易激综合征,胃病,胃、十二指肠溃疡急性穿孔,消化...
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问题分析:你好,番茄生吃营养价值比较丰富,如果是熟吃在加温的情况下会导致维生素类 营养遭到破坏还要其他不宜高热的营养都会被破坏掉,所以生吃的营养价值比熟吃高。如果没有胃肠疾病的人,可以选择生吃。
意见建议:平时要注意营养合理搭配才可,避免营养失衡,希望我的回答能帮到你!
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胡志红
医师
霍山县与儿街镇中心卫生院内科
擅长:慢性肺心病,急性上呼道感染,感冒,慢性咳嗽,慢性支...
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指导意见:我个人觉得生吃营养价值高些,熟食可能有些营养成份少了
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