报告显示36%工作压力处于高水平的男性在颈动脉存在动脉粥样硬化的体征，颈动脉是将血液输送到大脑的颈部大动脉。仅有21%压力处于低水平的男性出现上述病变。

动脉粥样硬化使动脉部分堵塞，使动脉将血液输送到身体器官和组织的能力减弱。颈动脉粥样硬化增加了中风的危险。

南加利福尼亚大学的jamesh dwyer博士及其同事测定了加州通用公司573位雇员的动脉硬化和压力水平，这些雇员的年龄为40至60岁。

在两次为期18个月的调查中，男女雇员回答了衡量他们如何认识工作压力、在家的时候是否也考虑与工作有关的问题、是否存在因工作压力而导致的睡眠障碍之类的问题。

结果显示工作压力较大的男性动脉硬化的风险增加。而在女性中没有发现压力水平与动脉硬化之间的关系。这可能是因为妇女具有某种使动脉免于压力影响的能力，很可能是通过荷尔蒙。也可能是这些调查问题不能精确地评估妇女的压力水平。

该研究是关于情绪与动脉硬化之间的关系的科学争论的最新部分。其它的报告已认为焦虑、攻击行为、绝望与动脉硬化风险增加有关，但它们之间的联系在研究人员中仍有不同看法。

预防动脉硬化可多食含维生素和纤维素较丰富的食物

多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。

预防动脉硬化的三种食物

1、生姜 生姜有一种含油树脂，具有降低血脂和胆固醇的作用。

2、茄子 茄子含有较多的维生素P，以增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化及脑溢血有一定作用。

3、大蒜 大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用。


4、洋葱 含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低血脂、防治动脉粥样硬化和心肌梗塞方面有作用。

5、海鱼 海鱼类其鱼油中有较多的不饱和脂肪，有降血脂功效。

小提示：两类人要格外注意

患糖尿病的人群。这也是“动粥”的危险人群，因为糖尿病会引起很多的并发症，其中血管发生的病变就是“动粥”，所以，对于患有糖尿病的人，也一定要提高警惕，积极治疗糖尿病，预防并发症的发生。

“动粥”新的主力，生活习惯和饮食习惯不好的年轻人。因为年轻人很容易忽视自己的健康，经常的熬夜、喝酒，摄入过多油脂类的食物，还有压力等，这些可能都会导致身体的毒素增多，对血管的破坏增加，过早的导致“动粥”，其中有一种垃圾对血管的破坏最大，那就是高血脂，一旦出现血脂升高，就很容易出现“动粥”。

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