盛之夏暑湿困扰时

　　上海盛夏多潮湿闷热，容易造成中医所谓“湿困脾胃”征象。主要表现胃口不好，食欲下降。因此药瞄食疗多以生津开胃、健眸利湿为目的。如下介绍菜肴可根据不同食物原料和爱好习惯来变化烹调出各种美味佳肴。

楂茄酱海带

　　【基本配伍】山楂15克、番茄酱30克、海带100克、酿造白醋等调料适量。

　　【制做方法】海带节洗净焯水沥干。山楂去核粉碎过筛备用。番茄酱入油锅略煸炒加白醋（糖）蜂蜜，加入山楂粉略炒，成茄汁山楂调料酱风味。伴入海带或作调料跟菜肴上桌。

　　【成品特点】海带嫩脆，茄汁酸甜。

　　【药食功效】开胃生津 辅助降脂

　　【服用时量】可同时供2—3人服食。

　　【宜忌注意】有胃疾、胃寒患者慎用。糖尿病患者可少用蜂蜜或改甜味素。
金银赤豆羹

　　【基本配伍】金银花6克、薄荷2克、赤小豆100克、调味料适量。

　　【制做方法】薄荷先煎汁备用（不宜久煎，或用开水加盖闷泡即可）。赤小豆洗净倒入开水锅，小火煮至赤豆酥烂时，再加入金银花略煮即可。临吃时需要加薄荷汁。

　　【成品特点】赤豆酥烂，清香爽口。

　　【药食功效】清热解毒，健脾利湿。

　　【服用时量】可同时供2—3人服食。

　　【宜忌注意】体质畏寒者慎用。
友情提示：

　　每个人的体质各有不同，如果对自己的身体没有正确的认识，还是请您先找有经验的中医师给您辨识体质后再行服用。

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