葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。随着国人生活水平的提高，葡萄酒越来越成为养生和保健的必需品。那么葡萄酒到底有什么功效呢?

        【1】Cancer Cell International：探讨葡萄酒对癌细胞抑制作用

        英国《癌细胞国际研究》杂志(Cancer Cell International)最近发表论文《葡萄酒对人类肺癌细胞增殖和生存的抑制作用》证实：红葡萄酒比白葡萄酒可更有效抑制癌细胞的生长。(文章详见--Cancer Cell International：探讨葡萄酒对癌细胞抑制作用)

        【2】Diabetes Care：适当饮用葡萄酒对二型糖尿病患者有益

        最新数据表明Ⅱ型糖尿病病人适度饮葡萄酒能够减少心血管事件以及各种原因引起死亡的发生率。

        之前有研究证实，Ⅱ型糖尿病病人总葡萄酒摄入量与心血管事件发生率之间存在U型关系，但过度饮用葡萄酒弊大于利。专家建议：“如果你只是适度饮用葡萄酒，不需要戒;如果你过度饮用葡萄酒，那么请减量;如果你不喝葡萄酒，那也没什么好担心的。喝葡萄酒唯一正当的理由的是你觉得那是一种享受。”(文章详见--Diabetes Care：适当饮用葡萄酒对二型糖尿病患者有益)

        【3】Food Microbiol：葡萄酒中也有益生菌，但数量少

        一项新研究发现，葡萄酒中的细菌也许对人体健康有利。西班牙的研究人员从葡萄酒中分离出11种菌株，其中包括酸奶中也有的乳杆菌(Lactobacillus)，以及葡萄酒酿造过程中产生的酒球菌(Oenococcus)和片球菌(Pedicoccus)。(文章详见--Food Microbiol：葡萄酒中也有益生菌，但数量少)

        【4】J Diabetes Investig：保护2型糖尿病，葡萄酒似乎好于啤酒和白酒

        以前的荟萃分析发现，总酒精摄入量与2型糖尿病的风险见存在一定联系。研究者进行了一项荟萃分析，进一步探究不同酒精饮料与2型糖尿病发生率之间的联系。与啤酒或白酒相比，葡萄酒与2型糖尿病风险的降低关系更为显著。这项研究表明，葡萄酒对2型糖尿病的保护作用可能更强。(文章详见--J Diabetes Investig：保护2型糖尿病，葡萄酒似乎好于啤酒和白酒)

        【5】OHNS：喝葡萄酒或可防听力丧失

        多项研究业已证实，常喝红葡萄酒有益健康。据认为，红葡萄酒中的有效化学物质白藜芦醇(resveratrol)发挥着关键作用。白藜芦醇是一种强效化学物质，可以防止人体炎症，缓解衰老和认知(大脑功能)及听力丧失进程。(文章详见--OHNS：喝葡萄酒或可防听力丧失)

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